Araka
Tarifi
Arakaların uç sapları koparılır ve arakalar yıkanır. Tencereye alınan sıvıyağ içerisinde doğranan soğan, havuç ile kırmızıbiber kavrulur. Salça da ilave edilip kavrulduktan sonra bezelyeler eklenip suyu koyulur ve kaynamaya bırakılır. Yemeğe tuz eklenir. 15 dakika pişen yemek ocaktan alınıp servis edilir.
Aynı zamanda “Kabuklu Bezelye Yemeği” olarak da adlandırılan Araka, Bartın şehrine özgü baharatlar ile pişirilen bir sebze yemeğidir.
Araka Nerede Yenir?