Beyaz Baklava
Tarifi
Hamuru için gerekli bütün malzemeler karıştırılarak yoğrulur. Cevizden biraz büyük bezelere ayrılan hamur, un ve nişasta karışımıyla, oklava ile açılır ve kuruması için temiz bir örtüye serilir. Açılan hamurlar kuruduktan sonra tek tek tepsiye yerleştirilir her katın arasına eritilmiş tereyağı ve ceviz dökülür. Bu işlem hamur bitene kadar tekrarlanır en üst kata eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımı dökülür. Önceden ısıtılmamış davul fırında altına kerpiç konulan tepsi, kapağı açık bırakılan fırında ara ara çevrilerek 130° de 3 saatte pişirilir. Hazırlanan sıcak şerbet sıcak baklavaya dökülür.
Beyaz Baklava Nerede Yenir?