Karalahana sarması ya da karalahana dolması olarakta bilinen Mancar Dolması, kara lahana yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere Bartın yöresine özel iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir.

Mancarlar (karalahana) suda haşlanır. İç malzemesi için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır. Mancarların içine bir miktar koyulur ve sarılır. Sarılan mancarlar tencereye dizilir. Mancarların üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilerek pişirilir.