Pirinç haşlanır. Kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlar karıştırılır. Un, haşlanmış pirinç ve yumurta kıyma harcı ile karıştırılır. Yoğrulan harçtan misket yuvarlaklığında toplar yapılır. Eritilen tereyağın içine domates rendesi, salça ve su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya yapılan toplar ilave edilir ve 5 dk daha kaynatılır. Servis tabağına alınan köftelerin üzerine isteğe göre hazırlanan sarımsaklı yoğurt dökülür.