Köfte için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır, yoğrulur ve 2 saat bekletilir. Bekletilen kıyma köfte kıyma makinesinde çekilir. İstenilen büyüklükte yuvarlanarak elle hafifçe bastırılır. Meşe kömürü ateşinde hazırlanan ızgarada sık sık çevrilerek pişirilir.