Zırva tatlısı veya Zırvâ esas malzemesi nişasta, kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı olan tatlıdır. Osmanlı mutfağında bulunur. Bartın’a özgü olarak, lohusa şeker, nişasta, şeker ve karanfil malzemeleri ile yapılmaktadır.

Toz şeker ve nişasta, su ile karıştırılır. 1 çay kaşığı gıda boyası bir miktar su ile sulandırılır ve karışıma eklenir. Başka bir kapta karanfiller suyla kaynatılır ve süzülür. Süzülen su diğer malzemelere eklenir. Karıştırmaya devam edilerek nişasta pişirilir. Bir kaba boşaltılır. Soğuduktan sonra kesilerek servis edilir.